12 февраля 1865 - Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою»

12 февраля 1865 Дмитрий Иванович Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою». Считается, что в этой диссертации Менделеев заложил основу рецепта русской водки.

Водка — в современном смысле крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.

В ряде стран, в первую очередь в России, Финляндии, Польше и на постсоветском пространстве употребляется в качестве самостоятельного напитка. В остальном же мире — в основном как «нейтральный» алкоголь, идеально подходящий для приготовления коктейлей.

Термин и торговое название «водка» своё современное значение (раствор очищенного этанола в воде) впервые получил в СССР с принятием ГОСТа от 1936 года. До этого слово «водка», появившееся в русском языке примерно в XIV—XV веках как полонизм (слово заимствованное из польского языка), не имело чётко определенного значения. «Водкой» тогда обычно назывался настой трав, кореньев или ягод на крепком алкоголе.

Википедия: Водка

Рекомендовать "12 февраля 1865 - Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою»"